Tiskovky.info servis pro novináře

Vytisknout

Tisková zpráva

Pozvánka hotelu Hoffmeister 24.2.-28.2.

Příští týden (24.2.-28.2.) se vyplatí zajít do hotelu Hoffmeister

V rukou nového majitele, resp. jeho ředitelky Ivany Michalové začíná hotel Hoffmeister ožívat a těší se ze stále častějších návštěv české klientely.

Uvolněná atmosféra hotelu, skutečný zájem personálu a skvělé jídlo šéfkuchaře Miroslava Kaliny jsou atributy, které nezklamou. Když k tomu přidáte hořící krb a jazzovou živou hudbu, večer strávený v hotelu Hoffmeister nemá nejmenší vadu na kráse.

Rodinky jsou zvyklé zajít na vynikající nedělní brunch, na kterém najdou českou kulajdu, svíčkovou nebo kachnu, stejně jako uzeného lososa, grilovaného modrohlava nebo krevety či robotničky, vše v dokonalé úpravě Miroslava Kaliny, kterého můžete znát s televizní kuchařské pohotovosti. Pan šéfkuchař radši vaří, než hovoří: „ Při své práci dbám hlavně na to, aby mi do kuchyně přišly jen nejkvalitnější suroviny, které zpracuji šetrným a chutným způsobem, to je celé tajemství.“

V minulých dnech vařil Miroslav Kalina jídla z lanýžů nejen v Hoffmeisteru, ale i v Brně, teď na oplátku přizval jednoho z nejvýraznějších českých šéfkuchařů Michala Götha do Prahy.

Miroslav Kalina o svém kolegovi řekl:
„Alfou a omegou je pro něj surovina, sezónnost a místo jejího původu. Sám si libuje v tradičních a zdánlivě nejobyčejnějších surovinách, které pak vybrušuje k dokonalosti a svým kuchařským uměním jim dodává úžasnou noblesu.
Mistr, který pravidelně vyjíždí za inspirací do zahraničí, působil v několika michelinskych restauracích a je členem prestižní gastronomické společnosti Chaîne des Rôtisseurs s tradicí od roku 1248.“

Michal Göth, šéfkuchař restaurace U Kastelána připravil na dny 24. 2. – 28. 2. 2011 toto menu:


Amouse bouche

Hráškové pyré s čerstvou majoránou, uzeným úhořem a křupavou cibulkou

Krém z celeru s bílým portským a telecím brzlíkem, chips z černého kořene

Mušle sv. Jakuba na černém pudinku s květákovým pyré

Filet ze sumce se škvarkovým knedlíčkem a petrželovým velouté

Vepřová líčka s krémem z kyselých okurek a kapar

Tvarohový knedlíček s kaštanovou nádivkou a tmavou čokoládou

Cena menu je 990 Kč.

Menu je vhodně doplněno víny z vinařství Novosedly.


Pro potěšení duše začíná ve středu 23.2 výstava výtvarnice Heleny Kroftové Leisztner s názvem Benátky a Barvy ženy, výstava potrvá v galerii Hoffmeister do 31. března.

Generální ředitelka hotelu Hoffmeister Ivana Michalová říká: „ Mám radost, že hotel žije. Hoffmeister je malý rodinný hotel, snažíme se udržet rodinnou atmosféru. Zejména na nedělním brunchi vidím rodinky, které se pravidelně vrací, zřejmě i proto, že je dobře postaráno o děti. Máme pro tyto účely zvláštní místnost s profesionální chůvou, rodiče mohou v klidu obědvat, děti běhají od stolu do herny, kde vyrábí zajímavé dárečky, hrají si. Krásně a v klidu si užijí neděli. Připravujeme v hotelu Hoffmeister zajímavé akce pro Pražany za přijatelné ceny s dodržením vysoké kvality servisu i podávaného jídla.“


Kontakt:
Hotel HOFFMEISTER*****

Recommended in the MICHELIN Guide 2010
&
Prague apartments by HOFFMEISTER****

Pod Bruskou 7

118 00 Prague 1

Czech Republic

Tel: +420 251 017 111

Fax: +420 251 017 120

Mobile: +420 607 728 003

Email: ivana.michalova@hoffmeister.cz





Tweet